10 Minuten
20 Minuten
2-3
Zaziki
Einkaufszettel
- 1/2 Salatgurke
- 1 EL Salz
- 2-4 Knoblauchzehen
- 300g griechischer Joghurt
- 250g Quark 40%
- Olivenöl
Zubereitung
Gurke vorbereiten
Zutaten
- 1/2 Salatgurke
- 1 EL Salz
Schritte
- Gurke mit Schale hobeln (fein oder grob)
- Gehobelte Gurke mit Salz vermischen und 10 Minuten ziehen lassen
- gezogenes Wasser wegschütten, Gurken eventuell ausdrücken
Zaziki mischen
Zutaten
- 2-4 Knoblauchzehen
- 300g griechischer Joghurt
- 250g Quark 40%
- Olivenöl
Schritte
- Joghurt mit Quark vermischen
- je nach Geschmack 2-4 Knoblauchzehen dazu pressen
- Gurken dazugeben und alles gut durchrühren
- mit Olivenöl verfeinern
Allgemeine Tipps
Für den Extra-Kick etwas Sprudelwasser und eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzugeben