30 Minuten
1 Stunde
3-4
Nudeln mit Hackfleischbällchen
Einkaufszettel
- 400g Hackfleisch
- 1 EL Petersilie
- 1 Ei
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 100g Sellerie
- 2 Karotten
- 1 Zweig Rosmarin
- 500ml passierte Tomaten
Zubereitung
Hackfleischbällchen
Zutaten
- 400g Hackfleisch
- 1 EL Petersilie
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
Schritte
- Hackfleisch mit gehackter Petersilie vermischen
- mit Salz und Pfeffer würzen
- ein verquirltes Ei untermengen
- kleine Bällchen formen
Soße
Zutaten
- Hackfleischbällchen
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 100g Sellerie
- 2 Karotten
- 1 Zweig Rosmarin
- 500ml passierte Tomaten
Schritte
- Zwiebel klein würfeln
- Karotten schälen und ganz klein würfeln
- Sellerie ebenfalls ganz klein würfeln
- Öl erhitzen
- Zwiebel, Sellerie, Karotte und Rosmarin dazugeben
- ca. 5 Minuten anschwitzen
- Fleischbällchen dazugeben und anbraten
- passierte Tomaten dazu gießen und ungefähr 45 Minuten leicht köcheln lassen
Mein Tipp bzgl. Soße
sind die Tomaten zu sauer, etwas Agavendicksaft oder auch Balsamico-Creme dazugeben
Allgemeine Tipps
dazu passen besonders gut Nudeln