20 Minuten
45 Minuten
5-6 Gläser
Karottenmarmelade
Einkaufszettel
- 500g Karotten
- 2 Orangen
- 1 Stück Ingwer
- 1/2 TL Zimt
- 500g Gelierzucker
- 1 Zitrone
- eine Prise Salz
Zubereitung
Vorbereitungen
Zutaten
- 500g Karotten
- 2 Orangen
- 1 Stück Ingwer
- 500g Gelierzucker
Schritte
- Karotten schälen und fein raspeln
- Orangen filetieren
- Orangenfilets kleinschneiden
- Reste der Orange gut auspressen
- Ingwer waschen, schälen und klein hacken
- Alles in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker mischen
Mein Tipp bzgl. Vorbereitungen
anstatt Orangen kann man auch ca. 300ml Orangensaft verwenden.
Gerne auch ein ordentlich großes Ingwerstück verwenden
Marmelade fertigstellen
Zutaten
- vorbereitete Zutaten
- 1/2 TL Zimt
- 1 Zitrone
- eine Prise Salz
Schritte
- Zitrone auspressen
- Zitronensaft mit restlichen Zutaten zu der Karottenmischung in den Topf geben
- alles ca. 15-20 Minuten köcheln lassen
- gut pürieren
- noch heiß in Gläser füllen
Mein Tipp bzgl. Marmelade fertigstellen
wer es lieber stückig mag kann auch weniger bis gar nicht pürieren